蒜能放多久就不能吃了

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网友提问：

大蒜放在家里已经很久了。不知道还能不能吃。请问大蒜可以吃多久？

最佳回答：

根据情况。

它是百合科葱属植物的地下鳞茎。富含蛋白质、低聚糖、多糖、脂肪、矿物质、粗纤维等成分。一般来说，营养成分是可以短时间保存的。但是大蒜的化学成分非常复杂。具有广谱抗菌消炎作用。可以保存很久。

而大蒜通常在收获后有2-3个月左右的休眠期。在保存良好的情况下。休眠期过后，发芽就会开始出现。但是大蒜是发芽后可以食用的植物。所以，大蒜不能吃多久。没有具体的时间限制。只要没有恶化。可以吃。

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