焦面的功效与作用

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网友提问：

烧焦的面粉是经过脱粒、干燥和油炸的新鲜大麦。放在机器里磨成细粉。是胶东地区的特色食品。吃烤焦的面条味道很好。营养价值也比较高。焦平面的作用是什么？

最佳回答：

养胃消食

焦面是小麦磨成的面粉。质地细腻。用糊面制作的面条、包子等面制品，煮熟后容易消化吸收。而且吃温热的面制品也有养胃的作用。糊面中的膳食纤维丰富。能促进肠胃蠕动。起到促进消化的作用。不溶性膳食纤维还可以预防便秘。

改善贫血

烧焦的面条尝起来很美味。营养价值也比较高。焦平面包含血细胞增殖和分化所需的基本物质。如蛋白质、脂类、维生素、铁、铜和锌。能促进造血功能。改善人体气血循环。经常食用烧糊面还可以改善营养不良引起的贫血。

增强免疫力

焦面是小麦磨成的面粉。焦平面中有丰富的植物蛋白。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素。也是白细胞和抗体的主要成分。所以经常吃糊面有增强免疫力的作用。

促进成长和发展

一种烧焦的面粉产品。富含碳水化合物。因此，食用焦面制品可以促进生长发育。焦平面富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量元素。血液、中枢神经系统和免疫系统。头发、皮肤和骨骼组织，以及大脑、心脏、肝脏等内脏器官的发育和功能都有重要影响。

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