芒果长黑点是什么原因

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网友提问：

买了些芒果吃。但是过了几天，我发现芒果上有黑点。不知道这是怎么回事？

最佳回答：

1、挤压产生黑点。

芒果皮富含多酚氧化酶。如果芒果在运输过程中被挤压。或者它在运输过程中被冻结了。芒果皮的细胞会被破坏。多酚会被氧化成棕色的醌。芒果的表皮会出现黑点。

2.黑斑病

黑斑病是芒果常见的细菌性病害。这个黑点会使芒果分枝。树叶。病斑出现在茎和果实上。第一，是水状状态。逐渐发展成黑色。并逐渐开裂。如果它在芒果采摘前出现。只会影响芒果的不好看。不会影响口感；但有时，这种暗斑往往看不出外观损伤。一般来说，片状斑块出现在完整的表皮上。变色的部分一接触就失去了原有的弹性。

3.过度成熟

在放置或成熟芒果的过程中。因为熟了。太久了。温度过高等因素也会导致腐烂，长黑斑。此外，芒果皮受损后。糖和胶质会流出来。风干后就会形成这个小黑点。果皮破损的原因有很多。它可能被昆虫吃掉了。在采摘和运输过程中也有可能相互碰撞。

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