草莓有酒味是什么原因

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网友提问：

我从冰箱里拿了一些草莓。结果，咬一口就有酒的味道。这是什么原因呢？

最佳回答：

成熟的草莓含糖量更高。味道酸甜多汁。它闻起来不像酒精。如果你发现草莓闻起来像酒。一般是因为存放时间过长或者存放不当。草莓中的糖发酵了，产生了发酵的味道。这样的草莓不仅没有以前那么甜了。吃起来感觉又酸又苦。发酵过程中，还可能滋生大量有害细菌。如果吃了这样的草莓，会大大影响身体健康。所以，最好不要继续吃带有酒精味的草莓。

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