请用语音读文章网友提问：
今天拿了点陈皮泡水。但是苦味是怎么回事？
最佳回答：
看情况吧。
陈皮含有较多的柠檬苦素类物质。这种物质有某种苦味。放置时间长了才能慢慢挥发。如果陈皮陈年太短。可能有苦橘子皮。
而且如果在陈皮里泡太久。陈皮水中有效成分浓度过高时。还会让陈皮水变苦。所以建议泡好的陈皮水最好在20分钟内喝完。
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本文标题：陈皮为什么会苦
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