请用语音读文章网友提问：
我好像听过有人说，煮饺子的时候要捂一会儿。那上面是煮皮还是煮馅？
最佳回答：
盖上盖子，煮馅料。
饺子放入锅中后。首先，打开锅盖，煮饺子皮。饺子皮受热均匀后盖上饺子皮。这是因为饺子里的馅很难煮。当盖子打开时，蒸汽会带走一部分温度。煮馅料要花很长时间。饺子很容易破皮。
如果你带着锅盖煮它。此时产生的热量可以迅速传递给馅料。煮饺子用不了多长时间。不会把皮煮的太烂。
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本文标题：饺子盖盖煮皮还是煮馅
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