没开壳的生蚝能放过夜吗

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网友提问：

买了太多牡蛎，没吃完。我想把它带回家放在冰箱里。你知道我是否可以过夜吗？

最佳回答：

视情况而定。

如果是不再新鲜的牡蛎。不建议过夜。因为牡蛎本身携带大量细菌。尤其是不再新鲜的牡蛎。外壳上会有很多细菌和微生物。而且可能侵蚀了里面的牡蛎肉。所以如果你在这里过夜。可能会导致肉被感染。

如果是新鲜的牡蛎。如果你把它放在冰箱里，你仍然可以过夜。因为冰箱可以减缓细菌的生长。另外，新鲜的牡蛎细菌繁殖较少。感染的几率也比较小。

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