洋姜怎么腌制不发黑

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网友提问：

生姜腌制后容易变黑。那么，如何腌制生姜而不发黑呢？

最佳回答：

腌制生姜的方法有很多。以达到不黑化的效果。以下面的方法为例进行演示：

配料：姜、水、胡椒、丁香、肉桂、盐。

练习：

1.先把姜洗干净。晾干水分备用。

2.然后将花椒、丁香、桂皮分别洗净，准备好。

3.之后把干姜放在保鲜盒里。

4.将风干的调味水倒入保鲜盒中。

5.然后再加一层保鲜膜。重新盖上盖子。把它放在凉爽的地方。腌制一周以上。

6.吃饭的时候。将姜切成细丝。加入一些熟芝麻。倒入一些酱油、醋和香油，搅拌均匀。

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