鱼腩和鱼肉区别
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鱼腩和鱼肉区别

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网友提问:

最近去超市买菜,发现鱼腩比鱼还贵。两者有什么区别?

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鱼腩也属于鱼类。只是鱼的不同部位。所以单从外观上很难区分。需要煮熟,从味道上区分。

一般来说,鱼缸里的鱼刺会比较少。而且鱼腩属于运动量相对较小的腹部肉。所以会比较软嫩有嚼劲。其他部位鱼刺比较多。肉尝起来会更粗糙,更有弹性。

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