请用语音读文章网友提问：
今天打算做绿豆汤。但是我不知道绿豆要不要泡水。做饭前要不要把青豆泡在水里？
最佳回答：
建议浸泡。
属于绿豆干制品。虽然可以用来直接炒菜。但是完全煮熟它需要更长的时间。所以是特意提前泡好的。绿豆吸收足够水分后。组织软化。可以让它更容易被煮熟。大大缩短烹饪时间。所以绿豆既煲汤又煮粥。建议提前泡一下。
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本文标题：绿豆煮前要泡水吗
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