苦瓜太苦怎么减轻苦味

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网友提问：

苦瓜太苦了。那么，苦瓜怎么减苦味呢？

最佳回答：

具体做法如下：

盐水浸泡

苦瓜中含有一定量的葫芦素c，它属于糖苷的一个变种。属于水溶性有机物。所以如果苦瓜是苦的。然后切苦瓜。可以用盐水泡30分钟左右。这有助于去除苦瓜的苦味。

进行热烫

苦瓜苦的时候。油炸前可以先焯一下。因为苦瓜含有一定的苦味物质。热烫时，可大量溶于水。一定程度上有助于去除苦瓜的苦味。它有益于人体健康。

取出苦瓜勺

苦瓜是苦的，因为苦瓜瓢很苦。因为苦瓜瓢里含有很多苦乐参半的东西。炒之前先把瓢拿掉。它能在很大程度上去除苦瓜的苦味。

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