味极鲜能代替老抽吗

请用语音读文章

网友提问：

家里还是有一些好吃的味道的。不知道能不能用来代替酱油？

最佳回答：

不建议更换酱油。

虽然味道很鲜而且用了酱油。但是黑酱油里有焦糖。主要用于食品着色。但是味道很鲜，上色效果不明显。其次。很好吃。非常好吃。黑豆味道浓郁。味道醇厚，回味无穷。而且酱油的味道也没那么咸。因为焦糖。所以你也会尝起来有点甜。两者还是有一些区别的。不过，最好根据不同菜品的烹饪需要，选择是用很鲜的酱油还是用很黑的酱油。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~