请用语音读文章网友提问：
今天去买秋葵，老板叫我先焯一下再炒。焯水后需要冷水吗？
最佳回答：
根据个人喜好选择。
黄秋葵焯水后温度较高。高温下会很快变软腐烂。如果再通冷水，可以及时降温。减少营养物质的流失。保持黄秋葵的脆绿色泽。看起来会更有食欲。适合喜欢吃脆爽秋葵的人。
如果想吃软软的秋葵。焯水后，也可以不用冷水。这种秋葵吃起来更软更糯。大家可以根据个人口味和爱好选择是否过凉水。
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本文标题：秋葵焯水后要过冷水吗
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