请用语音读文章网友提问：
中午用调料腌制了一些牛排。但是不小心腌多了就吃不完了。那么卤汁牛排是冷藏还是冷冻呢？
最佳回答：
腌牛排一般建议冷藏保存。
如果牛排是腌制的。一般建议冷藏保存。因为冻区温度太低。它会使牛排的肉变硬。以及冷冻后的解冻过程。有些营养会流失。腌制效果也会下降。并冷藏。它不仅可以延缓细菌等微生物的生长。还能让牛排更美味。之后煮出来的牛排比较嫩，口感Q型。
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本文标题：腌制好的牛排是冷藏还是冷冻
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