玉米是煮熟了冻好还是生着冻好

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网友提问：

其实我买了很多玉米减肥。你想知道玉米是熟的还是生的吗？

最佳回答：

煮熟冷冻。

熟玉米比生玉米更容易冷冻。玉米的鲜味和口感可以保存的更好更久。

因为生玉米在冰箱里放的时间比较长。自身的大量水分会大量流失。并且其水分也会由于冰箱的温度而结晶。从而破坏了玉米的口感和味道。结果玉米慢慢枯萎了。甜度和新鲜度都会降低。

如果是煮熟的。里面的水分会少很多。而且里面的淀粉会糊化。从而减少温度对玉米的影响。这样玉米可以保存很长时间。

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