绿豆汤过夜了放冰箱还能吃吗

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网友提问：

昨晚我煮了很多绿豆汤。然后我把吃不完的食物都放进了冰箱。我想问绿豆汤放冰箱过夜还能吃吗？

最佳回答：

总的来说，有可能。

正常情况下。如果绿豆汤煮好凉了，放在碗里，用保鲜膜封好，放冰箱。可以一夜之间。一般可以保存1-2天。只要过夜后的绿豆汤不变质，不变味。继续食用不会对身体造成很大影响。

但是不建议喝隔夜的绿豆汤。主要是因为绿豆汤富含酚类物质。这些物质很容易被空气氧化成醌类。颜色是红色的。隔夜后的绿豆汤可以喝。但其抗氧化能力下降。而且营养价值会降低。所以最好尽早喝绿豆汤。

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