藏红花泡水能吃下去吗

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网友提问：

我买了很多藏红花，泡在水里。但是每次泡藏红花的时候，我都会把它扔掉。藏红花可以吃吗？

最佳回答：

当然可以。

藏红花有甜味。具有凉血解毒、活血化瘀、解郁安神、调节免疫、美容养颜、改善记忆的功效。它是一种珍贵的中草药。本身没有毒。适量食用有益健康。泡在水里就可以吃了。

但藏红花泡水后，其有效成分几乎全部溶于水。本身活性成分所剩无几。藏红花是一种药材。味道微苦。味道不太好。所以不吃也不会有太大的区别。吃了，有效成分吸收更全面。

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