冷水为什么不能煮粽子？

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网友提问：

今天在家包粽子。做饭的时候，老公说冷水不能煮。为什么不能用冷水煮粽子？

最佳回答：

这可能是一个误传。其实粽子可以用热水煮，也可以用冷水煮。

而且冷水不仅可以煮粽子。煮粽子会特别好吃。粽子外面包了一层粽子叶。冷水煮粽子的时候。随着水温慢慢上升。叶子的香味会慢慢渗透到糯米里。相反，煮粽子会比热煮粽子更香。而且煮出来的粽子成熟度一样。不会有生心饺子这种东西。

同时，注意。冷水煮粽子的时候。一定要注意水量。水不要太多。不能太少。把粽子递过来就行了。和煮粽子时候。如果你发现锅里的水已经蒸发了很多。一定要注意及时补充热水。

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