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为什么鸡肉烹饪前要腌制？
最佳回答：
鸡肉煮熟后，其表面会形成一层致密的肉膜。炸鸡时，那些酱料很难渗透到鸡肉中。因此，人们通常习惯在烹饪前腌制鸡肉。这样可以让鸡肉更美味。但需要注意的是，一般只有煎、烤或炸等烹饪方式才需要腌制。不要像鸡汤一样腌制。否则会破坏鸡肉的新鲜度。
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本文标题：鸡肉为什么要先进行腌制
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