面包发酵之后可以第二天再烤吗
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面包发酵之后可以第二天再烤吗

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网友提问:

发酵的面包没有时间烘烤。那面包发酵后第二天还能烤吗?

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不建议这样做。

正常情况下。发酵面包需要及时烘焙。如果你让它过夜。容易造成面包过度发酵。导致面包变酸,尝起来像酒。影响面包的口感。严重时还可能影响面包的成型。所以一般不建议第二天再烤发酵好的面包。

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面包没烤熟可以吃吗
上一篇 2022-04-19
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