折耳根放久了还能吃吗

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网友提问：

打开冰箱，看到了前段时间买的折叠耳朵。不知道还能不能继续炒着吃。那么，时间长了的破耳朵可以吃吗？

最佳回答：

一般不建议吃。

鲜黑木耳根一般不建议存放太久。因为随着时间的推移。会与空气中的细菌等微生物发生反应。滋生细菌等有害物质。从而导致发黄、异味和其他变质。这种黑木耳根不仅会损失大部分营养成分。还会携带一些有害物质。食用后对人体健康有影响。常伴有腹痛、腹泻等不适。所以，断耳根最好不要长期食用。建议买新鲜的黑木耳。食用价值和味道都是上乘的。

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