吃西红柿需要注意什么

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网友提问：

我非常喜欢吃西红柿。但是发现不是自己喜欢吃的东西就好了。就想问问吃西红柿需要注意什么？

最佳回答：

1.不宜空腹食用：空腹时胃酸分泌量增加。胃酸的酸度比较高。番茄中含有的一些营养物质会与胃酸结合，形成不溶于水的块状物。吃完容易引起肠胃不适。

2.不成熟的西红柿不宜食用：不成熟的西红柿含有某些有毒成分。多吃的话茄碱。它可能会引起毒性反应。

3.不宜长时间加热：西红柿不宜长时间高温加热。因为番茄红素遇光、热、氧容易分解。失去保健功能。所以做饭的时候注意不要长时间加热。

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