肌酸粉可以开水冲吗

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网友提问：

我买了一瓶肌酸粉。听说运动时吃东西可以增肌。肌酸粉可以用开水冲吗？

最佳回答：

不建议用开水。

肌酸粉一般建议用40度以下的温水冲泡。因为增肌粉中的蛋白质是一种具有特殊生理功能的活性物质。一般来说，在0-40范围内，在水中的溶解度随着水温的升高而增加。另外，肌肉粉含有麦芽糖和碳水化合物。而糖和碳水化合物中的淀粉遇高温会糊化。发生结块现象。所以一般不建议用开水冲泡肌肉粉。

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