桃胶一般煮多久

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网友提问：

桃胶很好吃。软糯。但好像泡过就熟了。我想知道烹饪通常需要多长时间？

最佳回答：

大约20-30分钟。

干桃胶像琥珀晶体。质地坚硬。炖之前用清水浸泡十几个小时。将桃胶浸泡至柔软有弹性。然后用夹子把黑色的杂质去掉。然后沸腾。煮20-30分钟左右。一定要把桃胶煮软。里面的细菌等有害物质被杀死后可以食用。

如果炖的时间太长。可能导致桃子胶凝成水。这样的桃胶没有毒副作用。可以放心食用。只是味道变了。它尝起来很粘。建议中小火煮30分钟以内为宜。

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