饺子皮可以冷冻保存吗

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网友提问：

早上，我去市场买了一些饺子皮包饺子。不小心买多了，没用完。那么饺子皮可以冷冻吗？

最佳回答：

当然可以。但一般不推荐。

饺子皮可以存放在冰箱的冷冻区。不会有大的影响。并且冻结区的温度较低。能在一定程度上抑制细菌等微生物的生长。防止饺子皮发酸、发霉等变质。然而，饺子皮放在冰箱里太久了。其中的水分和营养就会流失。可能又干又硬。不适合饺子。此外，冷冻饺子皮需要很长时间才能解冻。也会有裂痕。所以不建议饺子皮在冰柜里放太久。一般不超过2天。

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