淀粉勾芡热量高吗

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网友提问：

做食材的时候。会用淀粉勾芡，增加菜肴的味道和颜色。那么淀粉增稠的热量高吗？

最佳回答：

更高。

市场上有很多种淀粉。常见的有红薯淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉等。而每100克大米淀粉含有366卡路里。每100克小麦淀粉含有351卡路里。从这个角度来看。淀粉增稠热量高。对于减肥的人来说。需要适量进食。此外，淀粉含有高含量的蛋白质和脂肪。吃得太多不仅会导致肥胖。还会增加肠胃的负担。出现便秘、腹胀等胃部不适症状。

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