热干面为什么做出来很粘

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网友提问：

我今天试着做了一个热干面条。但是我做的很粘。请问为什么热干面会发粘？

最佳回答：

里根面条粘粘的原因有很多。第一，热干面一般是用芝麻酱和酱汁搅拌。这些酱料本身会让Regan面发粘；第二，热干面放了很久。里根面条是一种面食。面食容易吸水膨胀。如果热干面放久了。吸水也会使其发粘；第三。热干面没有凉水。煮好的面条不加冷水吃起来会黏糊糊的。有些人用冷水做热干面条，只是为了让热干面条不粘。

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