请用语音读文章网友提问：
我的一个亲戚是厨师。他叫我用大火蒸馒头。但我认为火是浪费。包子都是用大火吗？
最佳回答：
你不需要一直用火。
包子一般都是大火开始的。等到水开了。变成中火。不要打开锅盖。继续蒸。根据馒头的大小，确定蒸馒头的时间。蒸好后最好不要马上开盖。再闷5分钟左右。馒头吃起来会更香更软。
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本文标题：蒸馒头一直用大火吗
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