熟糙米和生糙米为什么热量差这么多

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网友提问：

我非常喜欢吃糙米。但是当我在研究糙米的热量时。就想问一下为什么熟糙米和生糙米的热量差别这么大？

最佳回答：

事实上，熟糙米和生糙米的热量没有区别。只是糙米吸水后重量不同而已。所以数量上会有区别。所以人们认为煮熟的糙米热量会降低。我们煮糙米的时候都会加水。加入的水的重量大约是糙米的1.5-2倍。糙米吸水膨胀后会变重。也就是说同样重量的糙米。熟糙米的量只有生糙米的一半左右。从而热量变小。每100克熟糙米的热量约为150卡。

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