金华火腿是腊肉吗
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金华火腿是腊肉吗

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网友提问:

今天在超市看到金华火腿。它看起来有点像培根。请问金华火腿是腊肉吗?

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金华火腿、腊肉都属于猪肉的腌制品。在外形上也有些相似。但是这两者指的不是同一种食物。金华火腿是以猪后腿为原料,经过清洗、腌制、浸泡、干燥、发酵等步骤制成的食品。熏肉是一种通过腌制、熏制或风干猪肉制成的食品。他们在很多方面都有一些不同。

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上一篇 2022-04-19
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