酥炸小鱼的做法

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网友提问：

昨天在朋友家吃了一个香酥鱼。又甜又脆。非常好吃。我想在家自己做。不知道怎么炒小鱼？

最佳回答：

材料：小鱼30条，干辣椒少许，蒜少许，姜末，面粉，生粉，盐，鸡精，酱油。

制造步骤：

1.将小鱼洗净。调味。加点盐。鸡精。淡酱油。酱油蒜粉。姜片。

2.在爆炸之前。排水。撒上面粉和淀粉的混合粉133603。包一层薄薄的就行了。

3.中火。油开始冒泡了，把小鱼放出来。关小火，慢慢煎。鱼头。鱼尾腹部在那里变成黄色和棕色。换火。使外观迅速变脆。

4.油炸后端上桌。

5.加入锅里的蒜末。加入干辣椒段。快速翻炒出香味。

6.淋上蒜粉即可食用。

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