冷冻水饺煮的时候要注意什么

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网友提问：

冻饺子煮的时候，总会有粘的，碎的。那么做速冻水饺需要注意什么呢？

最佳回答：

冻饺子的时候。应注意以下几点：

1.刚开始不宜盖锅煮饺子。会导致锅内的水蒸气难以排出。饺子皮可能会损坏。

2.煮沸时加入冷水。继续煮，不加冷水。沸水可能会溢出锅来。也会导致交子破裂。建议烧开后分3次加水。

3.煮饺子的时候。用抹刀轻轻搅拌。从而避免饺子粘在一起。它破坏了饺子的完整性。

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