阿胶没全部化开能熬吗
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阿胶没全部化开能熬吗

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网友提问:

我要做一些阿胶糕。但是浸泡过的阿胶还没有完全融化。你能忍受吗?

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当然可以。

在做阿胶糕之前。一般阿胶要用黄酒溶化。如果没有完全融化,也可以直接放锅里煮。但这需要很长时间。而且阿胶容易熬。反而影响药效。所以一般建议阿胶完全融化后再煮会更好。

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