请用语音读文章网友提问：
我今天在超市买了一些冷冻螃蟹。冻蟹可以直接蒸吗？
最佳回答：
冻蟹建议解冻后再蒸。
冻蟹处于冰冻环境。会形成大量冰晶。冷冻的时间越长。蟹肉中会损失大量水分。如果不解冻直接蒸。蟹肉中损失了大量的水分。蒸的蟹肉会干。味道不好。而且容易出现外熟内生的情况。在解冻过程中，螃蟹会。螃蟹可以吸收融化的冰晶。这增加了肉的水分含量。蒸的肉味道会更好。
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本文标题：冷冻螃蟹能直接蒸吗
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