蛋黄酥黄油和猪油可以相加吗

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网友提问：

我想试试黄油和猪油做蛋奶酥。你知道这可能吗？

最佳回答：

当然可以。

黄油的主要成分有脂肪、胆固醇、维生素A、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等。猪油的营养成分主要是脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、视黄醇、硫酸铵、维生素E等。两者在构图上并不冲突。用它上菜。而且如果是用来做蛋黄酥的话。两种油的结合，可以使成品不仅松、香、脆。即食口味。还能减少猪油味。增加黄油的味道。让蛋黄酥闻起来更香更诱人。

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