请用语音读文章网友提问：
请问冷冻牡蛎还有营养吗？
最佳回答：
和营养。
冷冻牡蛎还是很有营养的。牡蛎含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸、钙等微量元素。虽然冷冻牡蛎会让牡蛎里面的水变成冰晶。破坏牡蛎的细胞。变软会导致一些营养成分的流失。但是冰晶不会破坏它的结构。而且冷冻能可以很好的抑制微生物的生长繁殖。所以总的来说。冷冻牡蛎还是很有营养的。
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本文标题：冰冻的生蚝还有营养吗
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