请用语音读文章网友提问：
我想买些猴头菇。猴头菇怎么选？
最佳回答：
看形态。挑选猴头菇时，首先要观察其形态。建议选择大蘑菇。短柄猴头菇。一般的猴头菇品质会更好；如果猴头菇大小不均匀。不完整。如果捏起来很软，就不要选了。
挑选猴头菇的时候，也可以看看它的颜色。好的猴头菇是白色有光泽的。质量差的猴头菇颜色深。甚至黑色或深棕色。
好闻的猴头菇有独特的蘑菇香味。无其他异味；如果猴头菇有明显的酸味。说明已经变质了。不适合选择。
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本文标题：如何挑选猴头菇
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