有没有驴肉的做法大全菜谱

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网友提问：

我想买些驴肉自己做。你有驴肉的食谱吗？

最佳回答：

红烧驴肉

原料：驴肉500克。干辣椒5克。红枣10克。一小块肉桂。两个八角形的。一小块当归。生姜1片。油适量，盐适量，冰糖适量，甜酒适量。

练习步骤：

1.在锅里烧水。驴肉浸在开水里。放在清水里再洗一遍。

2.在锅里放油，加热。姜是香的。倒入所有材料。

3.倒入驴肉翻炒。加入盐、冰糖和甜酒，小火炖2分钟。用砂锅焖30分钟。

4.将红烧驴肉切成小块，榨汁食用。

驴肉炖土豆的做法

原料：驴肉1000克。两个大土豆。葱、蒜、泰椒、红烧酱油、盐、鸡精各适量。

练习步骤：

1.用温水洗净驴肉。切成块。将土豆去皮，切成片。将泰国胡椒、大蒜和洋葱切成小块备用。

2.锅中倒入适量的水，将驴肉放入冷水中。开始热烫。

3.重启锅。将适量温水倒入锅中。将驴肉倒入锅中，开始炖。煮熟后加入红烧酱油。倒入土豆块继续炖至。汤很浓。加入盐和鸡精调味。

4.调好味后，倒入泰椒、蒜片、洋葱，翻炒均匀。

酸菜炖粉条的做法。

原料：驴肉300克。酸菜200克。1把面条。姜、蒜苗、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、干辣椒、花椒、适量火锅调料。

练习步骤：

1.将葱、姜、蒜和干辣椒切好。把驴肉切得又细又薄。

2.排出机油。将葱、蒜、姜、花椒、辣椒、驴肉翻炒均匀。用酱油醋翻炒。上色后拿出来备用。

3.排出机油。放50克火锅底料。先炒酸菜梗和蒜梗。翻炒一分钟，然后加入酸菜叶翻炒。

4.加入炒好的驴肉，搅拌均匀。加入开水，使其冲水。放粉条。

5.粉丝炖好后。用盐、鸡精、胡椒粉等调味。

萝卜闷驴肉的做法

原料：驴肉500克。白萝卜1个。蒜粉、姜片、小葱、料酒、酱油、白砂糖、酱油。

练习步骤：

1.将驴肉放入冷水中。用料酒和姜片焯一下。去除血沫。

2.锅里烧热油，放入葱、姜、蒜爆香。加驴肉。翻炒一会儿。然后一起炒萝卜。

3.根据自己的口味加入酱油、生抽、糖。加点料酒。加开水就行了。

4.等水汤烧开。把锅翻过来。从锅里拿出来，放在盘子里。

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