螃蟹怎么做好吃

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网友提问：

我想做螃蟹吃。但是不知道怎么做才好吃。你能推荐一些食谱吗？

最佳回答：

1.清蒸大闸蟹

材料：大闸蟹3只。1姜。3瓣大蒜。1根葱。取15毫升生吃。15毫升醋。15ml香油。

工作方法

1.把大闸蟹刷干净。绑在大闸蟹身上的绳子不用解开。

2.蒸锅里放适量热水。将大闸蟹烧开，腹部朝上放入蒸锅。盖上锅盖，蒸15分钟左右。

3.生姜洗净，去皮，切碎。把大蒜拍成碎片。青葱洗净切碎。

4.将酱油、香醋、香油、葱、姜、蒜末放入碗中。均匀拌入蘸酱中备用。

5.取出蒸好的螃蟹。解开绳子，把盘子装上。吃的时候蘸酱。

2.椰子咖喱蟹

材料：新鲜螃蟹2-3只。生姜适量。芹菜适量。3-4颗单晶冰糖。2汤匙咖喱粉或咖喱。适量的新鲜椰子汁。黄油适量。

工作方法

1.姜少许(切片)。芹菜少许(切成段)。三到四颗单晶冰糖。

2.用牙刷仔细洗螃蟹。然后拆下大钳。用刀背轻轻捣碎蟹爪。

3.拉掉蟹尾部分。扔掉它。用力打破蟹壳。可以看到肥美的蟹膏。

4.在剥去螃蟹不可食用的鳃之后。将螃蟹切成两半。

5.将新鲜椰子汁倒入锅中。加入咖喱粉(或咖喱酱)。单晶冰糖。和适量的粗盐。煮到汁液沸腾。变成自制的咖喱汁。

6.锅加热后。加入黄油。融化后，倒入姜片。炒香后。然后倒入拍好的蟹蛤。翻炒三到五分钟。

7.此时再倒入切好的蟹块。翻炒大约五到八分钟。然后将准备好的咖喱汁倒入锅中。

8.继续翻炒八到十分钟。直到汤汁飘香。螃蟹要干咖喱汁的时候。加入欧芹。稍微搅拌一下。出锅了。就是这样。

3.干煸仙蟹

材料：肉蟹2只。750克左右。末猪肉50克。碎米芽30克。青椒、洋葱、冬笋、芹菜和蘑菇各10克。花生碎、葱花和香菜各15克。干辣椒节150g。盐、料酒、味精、香油、干湿淀粉各适量。精制75克。

工作方法

1.肉蟹宰杀干净。砍掉你的脚趾。切成小块。然后拍上干淀粉。放入热油锅中炸熟，取出。

2.在肉末中加入精盐和湿淀粉，搅拌均匀。放入热锅加少许油，炸至酥脆，铲出。

3.把锅放在火上。放入提炼，加热。干辣椒炒节。

4.加入碎米芽和蘑菇翻炒。

5.然后加入蟹块和肉末。煮料酒。加入精盐和味精。倒入香油。撒入煮熟的花生和葱花。翻炒均匀，出锅即可。最后，用香菜装饰。

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