请用语音读文章网友提问：
请问黄桃罐头为什么要放盐？
最佳回答：
1.降低酸度；黄桃罐头一般选择硬度相对较硬的桃子。难免会有酸味。盐水浸泡可以减少黄桃的酸味。
2.杀菌防腐；淡盐水有一定的杀菌防腐作用。将黄桃罐头浸泡在盐水中。可以延长自制罐头的保存时间。
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本文标题：黄桃罐头为什么要放盐
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