请用语音读文章网友提问：
荸荠煮熟后是苦的。这是为什么呢？
最佳回答：
菱角也叫“菱角”。它属于水生植物。生长在池塘里。菱角肉脆多汁。富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维和钙、磷、铁等微量元素。新鲜的荸荠可以当水果生吃。甜中带点苦。如果菱角苦味明显。闻起来很臭。可能是变质造成的。
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本文标题：菱角为什么煮了是苦的
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