龙虾去虾线肉会散吗
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龙虾去虾线肉会散吗

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网友提问:

请问如果做龙虾的时候把虾线去掉。它的肉会散吗?

最佳回答:

通常不会。

小龙虾的虾线位于小龙虾的背部。提取虾线时不会损伤虾壳。不会让小龙虾肉直接接触油和汤。不存在会让肉松的情况。而且虾串小龙虾吃起来会更健康更安全。也更容易入味。

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