请用语音读文章番茄酱汁： 中餐讲究酱料入味食材。西餐则是酱料与食材分离。所以西餐里衍生出了中餐里所没有的酱汁体系。到了科特迪瓦。前面说过食材的做法都比较单一。所以酱汁就成为科特迪瓦人饮食习惯中非常重要的一环。尤其是当地人往往喜欢把食材鱼呀肉呀浸泡在非常浓厚的酱汁里吃。与中国人法国人的习惯都想去甚远。大家可以通过以下一些图片随意感受一下。
在这样的烤肉摊上几乎可以找到一头牛的任何部位和器官。
丛林肉： 相传最早的埃博拉病毒便是因为人类食用了染有埃博拉的丛林肉得来。所以在目前的科特迪瓦市面上已经寻找不到丛林肉了。 丛林肉指的就是在打猎打来的野生动物的肉。包括上面提到的猩猩、猴子。还有各种山猪、羚羊、蝙蝠（阿比让名菜烤蝙蝠）等等。黑人不擅烹调。经常就是把尚有动物形状的丛林肉成块烤熟然后啃食。往往给人极强的视觉冲击力。
下图四个碟子分别是沙拉、Attiéké、炸芭蕉和烧猪蹄肉。其实还是比较简单的吧。不过对于当地人来说已经算是能拿得出手招待人的晚餐了。
见图猜品种
