请用语音读文章网友提问：
我在洗猴头菇的时候发现掉色很严重。请问这正常吗？
最佳回答：
一般都很正常。
猴头菇富含天然色素和有机盐。在浸泡过程中，一些色素和有机盐会沉淀到水中。导致水的颜色变成浅黄色或暗黄色。浸泡时间越长。颜色越淡。水的颜色会更深；但是如果猴头菇在浸泡过程中。衰落速度极快。就连猴头菇本身的颜色也变白了。那就是不正常了。更多的考虑是添加一些其他物质。
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本文标题：猴头菇清洗掉色严重正常吗
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