刀叉的正确拿法左右手(西餐刀叉拿法左右手)

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西方餐食花钱已是一件再平平时常的事件了

面对餐桌子上一堆的餐刀、餐叉、餐勺

不少人都不了解它们的详细操作方法？

下面来学习啦！

小编为你整理了一份西方餐食餐食用具的使用礼仪。未来去西方餐食厅。学会它就能派上用场哟！

1、餐食用具的摆放地点

吃西方餐食的基础礼仪：熟悉餐食用具的摆放和用途

正规的西方餐食宴会上。西方餐食餐食用具往往一般如上图这样摆放。往往一般吃一道菜换一副刀子叉子。刀子叉子数目与菜品数目相等。整餐下来不应该用同一副刀子叉子。

吃西方餐食正餐时。摆放的餐刀、餐叉主要有：吃黄油用的刀。吃沙拉用的叉。吃甜品用的刀子叉子。吃鱼用的刀子叉子（鱼刀在餐刀右边。鱼叉在餐叉左边）及吃肉用的刀子叉子。

餐盘2边有时摆放的刀子叉子有三副之多。要想不拿错。记住刀子叉子从两边由外→向内取用。即饮食顺序为开胃菜→到鱼类→再到肉类。

2、刀子叉子的使用方法

刀子叉子的拿法很无脑。往往一般是右手拿刀。左手拿叉（如上图）。而刀子叉子的使用主要分为英式和美式：

英式：进餐时。始终是右手持刀。左手持叉。一边切割食物一边叉而食之。这种方法较绅士文雅。

美式：进餐时。首先是右手持刀。左手持叉。但美利坚人习惯把要吃的东西一下子全部切好。之后把右手的餐刀斜放在餐盘前方。把左手的餐叉换到右手。再继续进餐。这种方法较之英式对比简便省事。

不论选用上述哪种方法都应小心以下几点

（1）切割食物时。切记双肘下沉。切勿差不多开弓；

（2）切割食物时切成应该一口食用的大小。不要叉起来后再一口一口咬着吃；

（3）进食时。应当用叉子叉着吃。不应该用刀扎着吃；

（4）小心刀子叉子的朝向。放下餐刀时。刀口始终向里。不可朝外；双手同一时间使用刀子叉子时。叉齿应朝下。右手持叉进食时则应叉齿向朝上；

3、刀子叉子的摆放物语

在西方餐食礼仪中。刀子叉子摆放颇有讲究。不一样的摆法有不一样的含义（如下图）。

（1）刀子叉子摆成八字。表示你歇会再进食。也提醒侍者你没吃完不要收走；

（2）刀子叉子摆成十字。表示你还饿。坐等下道菜；

（3）刀子叉子横放。表示你对这道菜很满意。好评！

（4）刀子叉子竖直摆成11。表示你用餐完毕。提醒侍者应该收走餐食用具了；

（5）刀子叉子交叉摆成八字。表示你认为餐厅的菜或服务不好。差评！

正规西式晚餐中以点用3-4道菜品的方法为主。每吃一道菜用一副刀子叉子。对摆在你面前的刀子叉子。是从外侧依次向内取用。刀子叉子用完了。上菜也结束了。

在未来的文章中。小编将陆续与各位共享西方餐食礼仪方面的知识。让我们以品质服务带领客人一起发现更美的世界！

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