涂层锅涂层掉了有毒吗(电饭煲内胆的涂层掉落了)

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正确答案：不粘锅涂层脱落会降低锅的使用效果，而且还会散发一些有毒物质，不要继续使用。

不粘锅涂层主要材料为特氟龙。化学名称叫聚四氟乙烯。可以耐400℃高温。但是在200℃以上时化学性质开始变的不稳定。超过400℃立刻起火燃烧。释放出氟化氢气体。氟化氢溶解于水后的溶液叫氢氟酸。不但腐蚀性。而且有剧毒。

烹饪时最高温度不会超过180℃。因此不粘锅的涂层一般还是保持稳定的。而在涂层完好无损的情况下。不粘锅没有毒性。可以放心使用。不过在使用时要遵照注意事项。不要破坏涂层。让毒性融入食物。为身体健康带来危害。

不粘锅涂层在高温下会裂解。并释放出两种有毒的物质。一种是氟氯碳。另一种是三氟化碳。前者对动物的机体组织有害。而且会在体内聚集；后者有毒性。也会损伤人的身体。

防止不粘锅涂层脱落的方法：

避免干烧锅体。干烧。是指锅在烹饪的过程中。不放食用油就对锅体进行加热。如果对不粘锅进行干烧。会使不粘锅在短时间内温度突然上升。使涂层里面的特氟龙变得不稳定。甚至发生分解。最终导致涂层脱落。

不要热锅冷洗。要避免使用感不粘锅之后。立即用冷水清洗锅体。这虽然是一个良好的卫生习惯。但短时间的热胀冷缩刺激会使涂层与锅体出现分离现象。因此。在清洗不粘锅的时候。需要等到锅身冷却以后再用冷水进行清洁处理。或者是在锅身变冷之前用温水进行清洗。

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