电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗
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电饭煲做蛋糕要放泡打粉吗

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网友提问:

今天我打算用电饭锅自己做蛋糕。我想问一下用电饭煲做蛋糕的事情。你需要更多的发酵粉吗?

最佳回答:

电饭煲可以装泡打粉,也可以不装。

发酵粉是一种快速启动剂。在苏打粉中加入一些酸性物质,用玉米粉填充制成的白色粉末。它经常被用来做蛋糕,馒头和其他食物。做电饭煲蛋糕的时候,如果觉得蛋清没送来或者对蛋糕没有把握。可以加入适量的泡打粉。如果把蛋清送走。松软的蛋糕可以不用发酵粉蒸。

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