春笋的营养与功效与作用

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网友提问：

竹笋洁白如玉，肉质鲜嫩。富含维生素、膳食纤维和矿物质。它有很高的食用价值。竹笋的营养、功效和作用是什么？

最佳回答：

一.营养

这是新鲜竹笋的新芽。主要食物是初生的、嫩的、短而壮的芽或鞭。性冷淡尝起来很甜。还含有较多的维生素、纤维素、蛋白质、钙、铁、磷等成分。营养价值和食用价值都比较高。适量食用对人体健康有益。

二。功效和作用

1、开胃消食

春笋含有更多的氮。食用后有助于刺激食欲，帮助消化，增进食欲。可以改善消化不良、腹胀等症状。

2、润肠通便

竹笋还含有丰富的植物蛋白、维生素和微量元素。而竹笋是低脂低糖食品。还富含膳食纤维。食用后可促进肠胃蠕动。有很好的通便效果。

3、打开膈肌，排除痰液

竹笋不仅富含各种营养物质。而且具有很高的药用价值。中医认为，春笋味甘。又苦又冷。能化痰降气。清热除烦。它可以帮助你放松。

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