韭菜和牛奶能一起吃吗

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网友提问：

韭菜是一种非常有营养的食物。但是吃的时候也有很多需要注意的地方。韭菜和牛奶可以一起吃吗？

最佳回答：

不建议一起吃。不建议边吃韭菜边喝牛奶。因为韭菜中的草酸含量很高。牛奶富含蛋白质和钙。如果你把韭菜和牛奶一起吃。会导致草酸与牛奶中的蛋白质、钙发生反应，产生沉淀。这样会影响身体对营养的吸收。同时，胃肠黏膜对这些沉积物的吸收也会增加身体的负担。容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适。建议两者间隔2小时以上食用。这样可以减轻身体的负担。

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