海参哪种比较好

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网友提问：

海参的选购也很有讲究。不知道海选哪个比较好？

最佳回答：

1.品种选择：野生海参和底籽海参最好。

因为野生海参和底籽海参的生长过程没有人为干预。属于纯天然生长。它们生活在海里，主要以藻类和底栖生物为食。不会受到人工饲料添加剂的影响。为自己寻找更多的猎物。海参的吸盘一般比较厚。人参刺会更多。而且口感和营养都比养殖海参好。另外，北方的海参养殖比南方好。

2.海参越大越老越好。

市面上有一种默认的方法来区分质量好的海参。这是规格。30 -40的海参质量高于60 -80的海参。比80-100头好；3到10年的参与。年纪越大，长得越大。越老越大。长岛10年纯野生干海参是品质最好的海参。也是最贵的海参。

3.发泡率高的海参不错。

市场上质量好的淡干海参按常规方法发泡。发泡率基本可以达到10-15倍左右。好一点的可以达到20倍发泡率。但是价格比较高；而且质量好的干参颜色也不会完全一样。而且外观一般是棕色、棕褐色、深褐色。有淡白色、淡黄色或明显白色结晶的产品为盐渍人参。

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